گیاهخوار به شخصی گفته می شود که از غذاهای گیاهی از جمله میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، دانه ها و غلات استفاده می کند. عده ای از گیاهخواران نیز تخم مرغ و لبنیات می خورند. عوامل زیادی وجود دارد که یک شخص ممکن است رژیم گیاهخواری را انتخاب نمیاد، از جمله اعتقادات مذهبی، حقوق حیوانات، نگرانی های زیست محیطی و مزایای سلامتی. در این نوع رژیم به دلیل اینکه باید گروه های غذایی بزرگ را حذف کنید، باید از غذاهای جایگزین استفاده شود. بنابراین نقش آجیل برای رژیم گیاهخواری بسیار پر رنگ است. خوردن آجیل در رژیم گیاهخواری به شما کمک می نماید تا گروه زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کنید.
انواع گیاهخواری و گروه اصلی رژیم گیاهخواری
گیاهخواران لاکتو-اووو : در این گروه از گیاهخواران از غذاهای لبنی و تخم مرغ استفاده می شود. اما از گوشت ، مرغ یا غذاهای دریایی استفاده نمی شود. که این روش از رایج ترین شکل گیاه خواری می باشد.
افراد گیاهخواران لاکتو : گروه هایی از افراد که غذاهای لبنی می خورند، اما بدون مصرف تخم مرغ ، گوشت ، مرغ یا غذاهای دریایی می باشند.
گروه گیاهخواران تخم مرغ : افرادی از گیاه خواران که تخم مرغ در رژیم غذایی آنها وجود دارد، ولی این افراد غذاهای لبنی ، گوشت ، مرغ یا غذاهای دریایی را نمیخورند.
افراد گیاهخواران کامل : این گروه از افراد فقط غذاهای گیاهی می خورند. و آنها هیچ گونه فرآورده های حیوانی استفاده نمیکنند. در واقع رژیم غذایی آنها بدون گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ و غذاهای لبنی می باشد.
مزایای رژیم گیاهی برای سلامتی
به طور کلی مزایای رژیم های گیاهی برای سلامتی شامل موارد زیر است:
- چربی کمی دارند ، به ویژه چربی های اشباع و ترانس.
- کلسترول رژیم غذایی پایینی دارند (رژیم گیاهی فاقد کلسترول است).
- حاوی بیشتر میوه ، سبزیجات ، آجیل ، حبوبات و غلات کامل است.
- سرشار از فیبر غذایی هستند.
- حاوی نسبت بالایی از چربی های سالم غیر اشباع تک و غیر اشباع است.
- سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی گیاهی هستند.
انواع آجیل برای گیاه خواری
بهترین آجیل برای رژیم گیاهخواری
تامین مواد مغذی در گیاهخواری با آجیل
کلسیم
کلسیم برای سلامت استخوان ها و دندان ها مهم است و همچنین در انقباض و آرامش عضلات، لخته شدن خون، عملکرد اعصاب و تنظیم فشار خون نقش دارد. برای گیاهخواران لاکتوو، محصولات لبنی مقدار زیادی کلسیم را تامین می کنند. آجیلهمچنین می تواند مقادیر مفیدی از کلسیم را در رژیم گیاهخواری فراهم کند، به خصوص بادامکه حاوی بالاترین میزان کلسیم به میزان 235 میلی گرم در هر 100 گرم است. مقدار کلسیم در سایر آجیل ها از 11 میلی گرم (در آجیل کاج) تا 150 میلی گرم (در آجیل برزیل) متغیر است. سایر منابع خوب کلسیم در رژیم گیاهخواری عبارتند از انجیر خشک، سبزیجات برگ سبز تیره (مانند کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم سبز و کلم چینی).
تاثیر بادام در گیاهخواری
پروتئین
تاثیر بادام هندی در رژیم گیاهخواری
توصیه ما به شما
با نقش آجیل در رژیم گیاهخواری آشنا شده اید و می توانید از همین لحظه برای خرید آجیل و قرار دادن آن در سبد غذایی روزانه خانواده خود، اقدام کنید. خوردن آجیل در رژیم گیاهخواری با تامین انرژی و تامین ویتامین های مورد نیاز بدن، کمک می کند که بتوانید تغذیه ای سالم داشته باشید. از این رو شما می توانید با مراجعه به وب سایت فروشگاهی فام لند به خرید انواع آجیل اقدام کنید. ب امیدواریم این مطالب برای کلیه مخاطبان و علی الخصوص گیاهخواران و علاقه مندان به رژیم های گیاهخواری مفید واقع شده باشد.
پیشنهاد میکنیم مقالات زیر را هم بخوانید:
تاثیر گردو در رژیم غذایی گیاهخواری
قیمت آجیل مخلوط و پسته عید
برای اطلاع از قیمت آجیل شب به فروشگاه فام لند مراجعه کنید. و تماس بگیرید.
