شب یلدا چیست؟
برای همه ما جالب است که بدانیم فلسفه شب یلدا چیست؟ شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است. در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌کرهٔ شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته میشود. نام دیگر این شب «چِلّه» است، زیرا برگزاری این جشن، یک آیین ایرانی‌است. یلدا به زمان بین غروب آفتاب ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در یکم دی (نخستین روز زمستان) گفته میشود.
آیین شب یلدا
خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوه‌ها و رایج‌تر از همه هندوانه و انار را مهیا و دور هم سرو میکنند. پس از سرو تنقلات، شاهنامه‌خوانی، قصه‌گویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فال‌گیری با دیوان حافظ رایج است.(توضیحات بیشتر)
یکی از آیین های مهم ما ایرانی ها در شب یلدا، فال با دیوان حافظ است. اغلب ما دیوان اشعار لسان الغیب را با نیت بهروزی و شادکامی می گشاییم و فال دل خویش را از او طلب می کنیم. در برخی از مناطق ایران نیز شاهنامه خوانی جزو مرسومات شب یلدا می باشد. از مراسمات مهم و زیبای شب یلدا هم میتوان به این اشاره کرد که بزرگترهای فامیل برای کوچکترها داستان ها و خاطرات را با قصه بازگو میکنند. هدف از همه این کارها برای دورهم بودن خانواده ها در کنار یکدیگر و ثبت خاطرات خوش و زیبا برای این جشن زیبا می باشد.
اما از موارد دیگری که در شب یلدا مرسوم می باشد خرید آجیل و خشکبار می باشد. جدای از اینکه این یک رسم می باشد. اما آجیل خواص زیادی دارد که میتواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. و حتی خوردن آجیل های سلامتی نیز توصیه می شود. که شما می توانید انواع آجیل را از طرح فروش ویژه آجیل شب یلدا از فام لند خرید کنید.
خرید آجیل یلدا
آجیل شب یلدا
کلمه یلدا به چه معناست؟
یلدا، به معنای زایش می باشد. شاید معنی و مفهوم از زایش به معنی همان طلوع خورشید است. همانطور که قبلا هم گفتیم، به شب یلدا، شب چله هم میگوییم. جالب است بدانید که بدانید که در گذشته ایرانیان چهل روز اول فصل زمستان را چله بزرگ و بیست روز بعد از آن را چله کوچک می نامیدند و در این شب بزرگ دور یک دیگر جمع می شوند و آجیل شب یلدا، هندوانه ، انواع میوه، انار را در کنار یکدیگر نوش جان می کنند.
آجیل شب یلدا شامل چیست؟
اگر بخواهیم بگوییم: آجیل شب یلدا در اصل همان آجیل ساده است ولی تفاوت هایی دارد. آجیل ساده معمولا شور بوده و دارای خشکبار شیرین نمی باشد ولی آجیل شب یلدا شیرین بوده و بغییر مغز ها خشکباری از قبیل توت خشک ، برگ زرد آلو ، کشمش ، گردو ، انجیر خشک و… نیز استفاده می شود.
ایرانیان اصیل بر این باورند بدون حضور آجیل شب یلدا (به عنوان نماد جشن یلدا) جشن یلدا کامل نیست.
هرچند تمامی این سنت ها برای این بوجود آمده است تا خانواده ها دور هم جمع شوند و صله رحم را به جا بیاورند اما داشتن نماد و آیین مثل آجیل شب یلدا این مراسم را جذاب تر می کند.
خواص آجیل چیست؟
خواص آجیل یکی از مهم‌ترین موضوعاتی می باشد که همیشه به آن توجه می شود. کمتر کسی است که از خواص آجیل چیزی نداند. یا طعم و مزه آجیل را دوست نداشته باشد! زیرا طعم آجیل ها بی‌نظیر و خواص‌شان بسیار زیاد است!
تمامی آجیل های شب یلدا دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی هستند. همچنین دارای چربی های مفید و ضروری برای بدن هستند که مصرف روزانه آن ها نیاز بدن به بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را بی نیاز می کند.
هرچند آجیل ها چربی بالایی دارند، ما تمامی آن ها برای سلامتی بدن مفید است.
خرید ارزان ترین آجیل شب یلدا توصیه میشود زیرا آجیل منبع غنی از موادی شامل فیبر و پروتئین هستند که بسیاری از تحقیقات نشان داده که فواید آجیل ها برای بدن انسان بسیار زیاد است. به خصوص برای کاهش عوامل خطرزا برای قلب، مفید می‌باشند.
این مقاله انواع مختلف آجیل را بررسی می‌کند و به فواید هر یک برای سلامتی می‌پردازد. تا شما بتوانید ارزان ترین آجیل شب یلدا برای خود خرید کنید.
مطالعه کنید: سینی مزه شب یلدا
ویژگی های آجیل شب یلدا چیست؟
آجیل دارای فیبر بسیار بالاست. که در درمان بیماری هایی مانند چاقی ، یبوست ، انواع سرطان ها از جمله سرطان روده و معده بسیار موثر است. به همین دلیل به عنوان سالم ترین تنقلات شناخته شده است. از طرفی دارای انواع ویتامین های گروه B و E ، کلسیم ، روی ، پتاسیم و فسفر ، منیزیم ، ویتامین A و پروتئین است. که موجب تراکم استخوان ها و جلوگیری از ریزش مو و چین چروک پوست می شود. همچنین باعث افزایش قدرت بینائی ، درمان افسردگی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می شود.
خرید انواع آجیل برای شب یلدا
انواع آجیل های شب یلدا ( کلیک کنید)
ما ایرانی ها در شب یلدا یا همان شب چله آجیل های مختلفی را مصرف میکنیم. اما از مهم ترین ترکیبات آجیل شب یلدا میتوان به آجیل های زیر اشاره کرد: که قیمت آجیل شب یلدا با توجه به آن متفاوت است.
آجیل چهار مغز
همه ما می دانیم که از معروف ترین آجیل های شب یلدا همان آجیل چهار مغز است. که ترکیبی است از پسته، بادام هندی، بادام درختی و فندوق می باشد. اما به چه دلیل این آجیل هارا ما در شب یلدا مصرف می کنیم؟ بخاطر آنکه این چهارمغز به دلیل آنکه طبع گرمی که دارند، از بهترین و مناسب ترین خوراکی در شب یلدا می باشد. که معمولا آن شب و البته شب های سرد زمستان هستند. زیرا هم وجودمان را گرم نگه میدارند و هم مهمانی را گرم و صمیمی می کنند. در کنار این آحیل تنقلات شب یلدا را هم باید در نظر گرفت که بسیار متفاوت است.
آجیل مشکل گشا
آجیل مشکل گشا از زمان های خیلی دور توسط زرتشتیان معمولاً هنگام جشن ها تهیه و به عنوان نذر و هدیه میان دیگران پخش می شد و در واقع یک رسم خیلی قدیمی است. به این آجیل و هدایا لرک یا آجیل گاهنبار نیز می گفتند. در نتیجه این رسم سنتی تا امروز نسل به نسل بین ایرانیان منتقل شده است. امروزه نیز برخی از مردم باور دارند که خوردن آجیل مشکل گشا آرزوها را برآورده می کند و و مشکلات را حل می نماید.
ترکیبات آجیل مشکل گشا
با توجه به توان خرید می توان ترکیب های متفاوتی برای آجیل مشکل گشا در نظر گرفت، اما معمولا این آجیل از هفت مغز مانند: پسته، بادام، فندق، نقل نخودچی، کشمش و توت خشک تهیه می کنند. و این موارد جزء اصلی آجیل مشکل گشا هستند.
در کنار این آجیل ها ، نوع دیگری از ترکیبات آجیل شب یلدا وجود دارد که به آن آجیل شیرین شب یلدا می گوییم.
آجیل شیرین یلدا شامل چیست؟
آجیل شیرین مانند تمامی آجیل های ما ایرانیان طرفداران پر و پا قرص خودش را دارد. این آجیل هم جز آجیل هایی است که از دیرباز پای خود را به سفره ایرانی ها باز کرده و انصافا مهمان شیرینی هم بوده. گذشتگان ما شب یلدا را بدون آجیل، کامل نمیدانستند و آن را بهانه ای برای دور هم بودن در شب یلدا می دانستند.
ترکیبات آجیل شیرین یلدا
همانطور که عنوان شد تمامی آجیل ها بنابر سلیقه افراد ممکن است ترکیبات متفاوتی داشته باشند. اما بطور کلی آجیل شیرین ترکیبی از مغز بادام ایرانی ، پسته ، مغز فندق ، توت خشک ، کشمش سبز ، مغز گردو ، و انجیر خشک است. البته برخی به این آجیل برگه زردآلو و میوه های خشک نظیر سیب و آناناس و نارگیل هم اضافه می کنند. تمامی خشکبار این آجیل بصورت مغز بوده تا مصرف آن آسان باشد.
آجیل چهار مغز
کالری آجیل شب یلدا چقدر است؟
هر مواد غذایی دارای کالری زیادی است که باید بهآن توجه کرد. آجیل هم دارای کالری زیدی هستند که اگر رژ یم غذایی خاصی دارید ، حتما مراقب باشید تا سبب چاقی شما نشود. مقدار کالری آجیل شب یلدا در جدول زیر آمده است.
| نام آجیل | مقدار کالری |
| پسته | 10 کالری |
| بادام درختی | 10 کالری |
| بادام هندی | 10 کالری |
| بادام زمینی | 8 کالری |
| فندق | 10 کالری |
| تخمه کدو | 450 کالری |
| نخودچی | 260 کالری |
| کشمش | 30 کالری |
| تخمه آفتابگردان | 570 کالری |
تزیین آجیل شب یلدا
شاید جشن شب یلدا با مراسم دیگری در خانواده شما هم‌زمان باشد؛ مثلاً شاید تاریخ سالگرد ازدواجتان ، تولد فرزندتان، تاریخ اولین روز آشنایی شما و همسرتان و یا هر جشن دیگری با شب یلدا مصادف گردد. در چنین شرایطی پیشنهاد شما برای تزیین آجیل شب یلدا چیست؟
اگر فکر می‌کنید همان روش‌های قبلی برای تزیین آجیل یلدا کافیست سخت در اشتباه هستید شما با رعایت چند نکته کوچک می‌توانید تزیینات آجیل را اختصاصی انجام دهید. از طراحی تاریخ و اسم کمک بگیرید، المان‌های مربوط به آن مراسم خاص را به دیس آجیل اضافه کنید و با روش‌های این‌چنینی تزیین متفاوت‌تری داشته باشید. برای مثال اگر شب یلدا و شب تولد فرزندتان یکی شده است می‌توانید به کمک عدد سن فرزندتان ایده‌های جالبی برای تزیین آجیل شب یلدا پیاده کنید. پس ابتدا ارزان ترین آجیل شب یلدا را تهیه کنید.
برای آموزش تزیین آجیل شب یلدا می توان سلایق متفاوتی را در نظر گرفت. اما چند نمونه از ایده تزیین آجیل شب یلدا را به شما پیشنهاد می کنیم. تا زیباترین آجیل شب یلدا را داشته باشید. کافی ست به تصاویر زیر با دقت بیشتری توجه کنید.
تزیین آجیل در تنگ و شیشه
تزیین آجیل شب یلدا
تزیین آجیل تولد یلدا
تزیین آجیل یلدا
تززین آجیل دسته گل
قیمت آجیل شب یلدا 1401
آخرین قیمت آجیل مخلوط شامل : پسته فندقی – تخمه کدو گوشتی – تخمه ژاپنی– بادام درختی و فندق : هر کیلوگرم 270 هزار تومان
جدیدترین قیمت آجیل چهار مغز شامل : پسته احمدآقایی – بادام هندی – بادام درختی و فندق : هر کیلوگرم 381 هزار تومان
آجیل شب چله
اصلا یکی از دلایل اصلی مصرف بالای خشکبار و آجیل از قدیم‌الایام همین بوده است. استخوان‌ها را سفت و محکم میکنند و برای بالابردن سیستم ایمنی بدن بسیار مؤثر هستند. بنابراین با مصرف انواع آجیل، افراد در برابر بیماری‌های رایج فصل سرما، مثل زکام و سرماخوردگی (که الان تبدیل به موجود وحشتناکی مثل کرونا شده است) محافظت می‌شدند. قدیم‌ها به دلیل برف و سرمای زیاد حتی اگر کسی سُر می‌خورد و خدایی نکرده دست و پایش ضرب می‌دید، مخلوط نخودچی و روغن حیوانی دوای دردش بود. خلاصه اینکه آجیل‌ها به تنهایی یک پا قصه‌ی شب یلدایی برای خودشان دارند.
خواص آجیل شب یلدا
همچنین از خواص آجیل برای سلامتی نباید غافل شد که در مقاله بهترین آجیل برای سلامتی به طور کامل آن را توضیح دادیم. همچنین با توجه به اینکه شب یلدا در فصل سرد می باشد و ممکن است برخی از افراد دچار سرماخوردگی شوند، ما در مقاله تاثیر آجیل و خشکبار بر درمان سرماخوردگی از تاثیر آجیل بر سرماخوردگی نیز گفتیم.
خواص ترکیبات آجیل شب یلدا
کنترل قند خون (آجیل شب یلدا)
کشمش به عنوان یک میوه خشک غنی از مواد معدنی، آهن، کلسیم و انواع خاصی از ویتامین ها شناخته می شود. وجود آن در آجیل مخصوص شب یلدا می تواند خواص زیادی را به بدن افراد منتقل کند. از جمله خواصی که مصرف کشمش برای بدن به ارمغان می آورد، می توان به کنترل قند خون اشاره کرد که در بروز بیماری های مرتبط با قند خون بسیار موثر است.
بهبود عملکرد قلب(آجیل مخلوط یلدا)
یکی دیگر از موارد ثابت در همه آجیل های ما و مخصوصا آجیل شب یلدا فندق می باشد. وجود مغز فندق می تواند خواص زیادی را برای بدن به ارمغان بیاورد. از جمله خواصی که می توان برای فندق در نظر گرفت، بهبود عملکرد قلب است.
وجود ترکیبات مختلف از جمله آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب سالم در فندق، استفاده از این مغز را برای کاهش کلسترول خون و به لطف این کار باعث سلامت قلب می کند. علاوه بر این، مصرف فندق می تواند التهابات بدن را کاهش داده و به هر طریقی آن را بهبود بخشد.
پسته اکبری خام دارین ؟
قیمت چند ؟
بله خام هم داریم
ما برای شب یلدا خریدیم
عالیی بود.
ممنون از شما
خواهش میکنم