خرید فندق لوکس سنتی
فندق میوهای فندقی از درخت فندق است. ظاهر کروی یا بیضی دارد و طولش ۱۵–۲۵ میلیمتر و قطرش ۱۰–۱۵ میلیمتر است و دارای پوسته فیبری بیرونی میباشد. گونههایی از فندق از فندق معمولی بزرگترند و در بیشترین رشد دو برابر اندازه معمولی میشوند. میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون میافتد. پوست میوه سخت است. هسته (بذر) فندق خوراکی است که به آن مغز فندق میگویند و میتوان آن را به صورت خام یا پخته (بو داده) برای خرید فندق سنتی از فروشگاه فام لند اقدام کرد و مصرف نمود. بذر پوستی بسیار نازک و به رنگ قهوهای تیره دارد که پیش از مصرف یا پختوپز، معمولأ آن را جدا میکنند.
کشورهای تولید کننده
فندق در سطح تجاری بیشتر در ترکیه، ایتالیا، یونان، گرجستان، در جنوب ایالت اسپانیایی کاتالونیا، در شهرستان کنت انگلستان و همچنین در ایالت واشینگتن و اورگن ایالات متحده تولید میشود. ترکیه با تولید تقریباً ۷۵٪ از فندق جهان، بزرگترین تولیدکننده این میوه در بین کشورهای جهان میباشد.
بیشتر تولید فندق در ایران در مناطق اشکورات رودسر گیلان (پرندان، مایستان، کُجید، شَوَک. دیماجانکش و…)، و در اشکورت رامسر در روستاهای سپارد، تمل، یازن، نارنه و… شهسوار و رامسر در مازندران و رودبار و الموت قزوین است. اشکورات رحیم آباد رودسر بزرگترین تولیدکننده فندق لوکس سنتی و به عنوان پایتخت فندق ایران شناخته میشود.
مصرف در صنایع غذایی
از فندق در صنعت شیرینیسازی برای ساخت پرالین مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین با ترکیب آن با شکلات میتوان شکلات ترافل و همچنین محصولاتی همچون نوتلا و فرانجلیکو تولید نمود. روغن فندق نیز که از فندق بدست میآید، بسیار خوشطعم است و در پختوپز مورد استفاده قرار میگیرد. و یکی از صنایع پر طرفدار برای خرید فندق سنتی صنایع غذایی می باشند.
خواص فندق سنتی
فندق از نظر میزان پروتئین و چربی غیراشباع بسیار غنی است، علاوه بر آن حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و میزان کمتری از دیگر ویتامینهای ب است.
فندق مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد. آنتیاکسیدان بدن را از استرس اکسیداتیو که میتواند موجب تخریب ساختار سلول، تسریع پیری، سرطان و بیماری های قلبی شود، دور نگه میدارد. فراوانترین آنتیاکسیدانهای موجود در فندق بهعنوان ترکیبات فنولیک شناخته میشوند. پژوهشها ثابت کردهاند که این ترکیبات مانع از التهاب و باعث کاهش کلسترول در بدن میشوند. ضمن اینکه برای سلامت قلب مفید هستند.
از دیگر خواص مغز فندق، اینکه حاوی مقدار قابلتوجهی منیزیم است. منیزیم به تنظیم تعادل کلسیم و پتاسیم که برای فشارخون بسیار حیاتی است کمک میکند. فشار خون نیز تاثیر مستقیم بر سلامت قلب دارد.
به افراد دیابتی که کلسترول بالایی دارند خرید فندق سنتی و دیگر آجیلها به رژیم غذایی روزانهشان توصیه میشود. منگنز یکی از مواد معدنی موجود در فندق است. سطوح بالای منگنز، گلوکز را کاهش داده و اضافه شدن آن به رژیم غذایی برای مبارزه با دیابت مفید است. همچنین فندق سنتی یک منبع عالی از منیزیم میباشد. این عنصر نیز خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد.
تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
---|---|
انرژی (کالری) | 646 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 17.60 گرم |
پروتئین | 15.03 گرم |
چربی | 62.40 گرم |
آب | 2.52 گرم |
فیبر | 9.40 گرم |
قند | 4.89 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.